孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋
教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦!
换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。
用料：
鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500毫升、盐适量、大料3个、香叶2片、花椒2克、山柰2个、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉适量
做法：
1、所有蛋类凉水入锅煮熟;
2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮;
3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料;
4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋;
5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。
小贴士：
1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳;
2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。
简易可乐排骨
可乐排骨!第一次做，用最简单的方式，做出了味道很不错的排骨，哈哈，原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊!
用料：
排骨350g、可乐200ml、油 适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量
做法：
1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水;
2、热油锅，下排骨煎香两面;
3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;
4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
小贴士：
排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味!
可乐豆腐
可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品，可乐豆腐，入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人欲罢不能~
用料：
北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜 1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方块;
2、撒上少许盐，腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味;
3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花;
4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油;
5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎;
6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦;
7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味;
8、把一小碗可乐倒进去;
9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用;
10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内;
11、加清水，稍微没过豆腐即可;
12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐;
13、大火烧开，改为小火煮;
14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅;
15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。
可乐香菇笋干
用料：
笋干1碗、香菇6-8片、排骨半斤、生姜3-4片、大蒜4个、葱2根、可乐1听、盐1勺、料酒 2勺、酱油1勺、鸡精1小勺
做法：
1、将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿;
2、事先将笋干、香菇泡好;
3、将泡开的笋干焯水;
4、排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边;
5、锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右;
6、打开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅。
