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教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-05-22  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:565
核心提示:孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋教你用可乐做7道美味菜别再只吃可乐鸡翅啦!换个花样吃鹌鹑蛋,用可乐来做,是孩子更爱的口味,做好

教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦

孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋

教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦!

换个花样吃鹌鹑蛋,用可乐来做,是孩子更爱的口味,做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。

用料:

鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500毫升、盐适量、大料3个、香叶2片、花椒2克、山柰2个、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉适量

做法:

1、所有蛋类凉水入锅煮熟;

2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至,直炸至外皮起皱皮;

3、捞出沥油备用,锅中油倒出加入可乐,加入调味料;

4、加入老抽,加入生抽,汤汁煮出香味, 再放入炸过蛋;

5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味,在用水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠关火。

小贴士:

1、剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳;

2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点,大火炸至至外皮起皱,这就是虎皮。

教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦

简易可乐排骨

可乐排骨!第一次做,用最简单的方式,做出了味道很不错的排骨,哈哈,原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊!

用料:

排骨350g、可乐200ml、油 适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量

做法:

1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;

2、热油锅,下排骨煎香两面;

3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;

4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

小贴士:

排骨切小块点,可以加快煮的时间,也更入味!

教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦

可乐豆腐

可乐入菜,微甜中兼有可乐的清香,有一种独特的鲜美味道,萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅,可乐卤蛋,可乐鸡腿,好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品,可乐豆腐,入口劲道微甜,里面鲜嫩清香,微甜中带着一丝可乐的清香,豆腐的创新吃法,好吃到让人欲罢不能~

用料:

北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜 1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块

做法:

1、豆腐切成1cm左右的方块;

2、撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味;

3、生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花;

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油;

5、油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎;

6、边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦;

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味;

8、把一小碗可乐倒进去;

9、放入半勺酱油,起到上色调味的作用;

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内;

11、加清水,稍微没过豆腐即可;

12、放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐;

13、大火烧开,改为小火煮;

14、汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅;

15、撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。

教你用可乐做7道美味菜 别再只吃可乐鸡翅啦

可乐香菇笋干

用料:

笋干1碗、香菇6-8片、排骨半斤、生姜3-4片、大蒜4个、葱2根、可乐1听、盐1勺、料酒 2勺、酱油1勺、鸡精1小勺

做法:

1、将生姜切片,蒜剥好切块,葱摘好,然后切段儿;

2、事先将笋干、香菇泡好;

3、将泡开的笋干焯水;

4、排骨洗净,然后焯水,然后捞出放在一边;

5、锅中放入油,待油热,然后放入葱、姜、蒜,继续放入笋干、香菇,然后加入排骨,放入一勺酱油、2勺料酒上色,之后开中火,加入1听可乐末过排骨的高度,焖15分钟左右;

6、打开锅盖,然后加入一勺盐,继续焖10分钟即可出锅。


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